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马来西亚必点美食—娘惹菜

时间:2018-12-17    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

马来西亚必点美食—娘惹菜

有一千双手,就有一千种味道。很多菜肴都是无比神秘、难以复制,它们来源于祖先的智慧和家族的秘密,就像马来西亚独有的娘惹菜。中国人与马来人通婚诞下的孩子,男孩被称为“峇峇”,女孩则是“娘惹”。娘惹菜是以传统中式食物和烹饪方法,配合马来西亚常用香料创制而成,其特色是充满了热带风味,带有酸、甜、辣及刺激性味道。


推荐餐厅:新峰肉骨茶


新峰肉骨茶几乎是吉隆坡最著名的肉骨茶店了,人气超高的必吃美食。每天开张的时候就开始有很多人来排队,可见其火爆程度。 这里的门牌并不是很显眼,看起来就是大排档的样子,环境也很一般,但是仔细看墙上就能看到曾经光顾的艺人照片,杨紫琼、谢霆锋、陈小春等都在此列,价格也不算很贵。 新峰肉骨茶是以猪骨、猪肉混合川穹、甘草、当归等药材长时间熬制而成,味道鲜甜浓郁,分为以菜为主和以肉为主的两大类,前者较为清爽,后者更为厚重。肉骨茶的料包也有多种可以选择,多数人还是更喜欢传统肉骨茶,药味比较浓郁。 这里除了肉骨茶之外,还售卖新鲜的水果、马来传统菜肴和饮品,罗汉果冬瓜水和竹蔗茅根水最受欢迎。另外这里的肉骨茶汤料可以外带,当伴手礼送给朋友也是不错的选择。
本店特色美食
肉骨茶 , 椰子冻 , 泰式豆腐 , 罗汉果冬瓜水 , 竹蔗茅根水 , 青龙菜

推荐餐厅:奶奶家传娘惹菜
该餐厅和Old China Cafe是姐妹店,不过环境比后者更为高雅,是蔡明亮导演和阿牛等明星常去的地方。这家娘惹餐厅位于有百年历史的中央市场二楼,装饰非常有格调,屏风、百子柜和佛像等造就了典雅的中式传统风格,据说好多东西都是老板四处搜集而来,所以这里还有小博物馆之称。 这里的菜式也可圈可点,都是地道的娘惹菜,无论是椰浆饭、咖喱芋头和叻沙都非常棒。椰浆饭还沿用的最传统的做法,也就是用兰花染成漂亮的蓝色,一定不能错过。
本店特色美食
叻沙 , 亚参酱蒸鱼片 , 瑰宝香炸鸡 , 椰香咖喱鱼头 , 蓝色椰浆饭 , coconut rice , precious nasi lemak , precious fried chicken , pie-tee_top hats , santan durian , tom yam seafood soup , 榴莲飘香

推荐餐厅:小槟城美食馆

餐厅位于阳光广场的4楼,是家人气超高的娘惹餐厅。这里的装饰风格比较怀旧,淡淡的南洋风情低调优雅。 菜式都比较地道,出名的槟城娘惹菜在这里都可以吃到,招牌菜是炒稞条(Char Koay Teow)和咖喱面(Curry Mee),叻沙和马来拉茶也很受欢迎。有套餐可以选择,整体价位也不贵。
本店特色美食
椰浆饭 , 马来拉茶 , otak otak , rojak , 3 layers tea , cendol durian , assam laksa , char kuey teow (special) , chicken nasi lemak , 炒粉


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